À propos de Bon Appétit Vancouver!
Après plus de six années passées au Japon, mon pays de cœur, j’ai tout quitté pour m’installer à Vancouver. Je pourrais énumérer toutes les raisons qui m’ont poussée à faire ce choix, mais je tomberais très vite dans le hors-sujet.
J’ai atterri à Vancouver en pleine pandémie avec mon “conjoint de fait”, deux valises, et très peu de connaissances sur le Canada. J’ai aussi emporté avec moi un projet qui me tenait à cœur: Bon Appétit Tokyo!, un premier blog relatant mes aventures culinaires dans la capitale nippone. J’aurais pu l’enterrer sous le tapis, mais j’ai préféré lui donner un nouveau départ sous le nom de Bon Appétit Vancouver!
À propos de mes articles
Bon Appétit Vancouver! est un blog où je donne mon avis sur les restaurants vancouvérois que je visite.
Vous y trouverez:
- Des bonnes adresses pour déguster tout type de plats et cuisines dans la ville de Vancouver et ses alentours
- Des articles transparents et honnêtes. Ils ne sont ni affiliés, ni sponsorisés. Je paie intégralement tous mes repas. Chaque article reflète mon avis personnel sur des endroits que j’ai moi-même visité
- Des photos aussi fidèles que possible à la réalité. Je ne retouche que très légèrement mes photos pour améliorer la netteté des images mais je les altère le moins possible. Toutes les photos sont par ailleurs soumises au droit d’auteur.
Ce que vous n’y trouverez pas:
- Des articles sur des grandes chaînes de fast-food ou sur des endroits que je n’ai pas moi-même visités
- Des recettes, des présentations de produits ou de marques…
- Un service de réservation de restaurants (vous trouverez toutes les informations en bas de chaque article pour pouvoir faire une réservation à l’endroit de votre choix)
- Le dernier “bijou” Instagram visuellement impressionnant mais gustativement inintéressant
À propos du système de notation
J’attribue une note allant de 1 à 5 étoiles à chaque établissement, 1 étant la note minimale et 5 la note maximale. Les notes que je donne sont purement subjectives. Je ne suis pas une critique culinaire, juste une gourmande qui aime donner son avis. Mes notes sont basées sur mon ressenti personnel.
Lorsque je note un restaurant, je prends bien sûr en compte la qualité de la nourriture, mais j’accorde également de l’importance à l’ambiance, au service, à la taille des portions et au rapport qualité-prix. C’est pourquoi de petits établissements peuvent parfois être mieux notés que des restaurants étoilés. Ce qui m’intéresse avant tout c’est l’expérience!
Bon Appétit Vancouver!