Nouveau weekend, nouveau brunch! Après un excellent premier brunch chez Jam Café, je me suis donné pour mission de tester les brunchs les plus cotés de Vancouver afin de trouver LE meilleur brunch. Suite à une recherche internet approfondie, Forage semblait être un concurrent de taille. Cet établissement déclare fièrement sur son site internet servir le meilleur brunch du West End (uniquement le weekend). Il n’en fallait donc pas plus pour me convaincre de l’essayer.
L’Ambiance
Je me suis rendue chez Forage vers 10h un samedi matin et j’ai pu avoir une table très rapidement. Ne pas avoir à faire la queue pendant des heures était définitivement un plus. Si vous recherchez un cadre plus chic que le diner du coin, Forage devrait vous satisfaire. Le décor est élégant sans pour autant être extravagant.
Les Plats
Forage utilise des ingrédients locaux, éco-responsables et saisonniers pour élaborer son menu.
Pain Perdu au Jaune d’œuf de Canard Salé, « Nutella » maison, Perles de Gingembre, Fruits Rouges de Saison, Lait Concentré (17$)
J’avais envie de sucré, j’ai donc opté pour le pain perdu avec le « nutella » maison. C’était bon mais j’aurais apprécié plus de garniture. La portion de nutella était insuffisante pour les deux toasts. A ma surprise, les perles de gingembres étaient en fait des boules de tapioca. Elles étaient bonnes, mais je ne pense pas qu’elles méritaient leur place dans ce plat. Les fruits étaient quant à eux frais et le pain bien préparé. Au final, ce n’était pas un mauvais choix.
Œufs de Poule Elevée en Plein Air à La Bénédictine, Pommes de Terre, Bacon Fait Maison, Sauce Hollandaise ($19)
Les œufs à la bénédictine étaient très bien préparés mais ils n’étaient pas non plus exceptionnels. Ce plat était simple mais appréciable.
Café Noir et Latte au Lait d’Avoine
J’ai commandé un latte au lait d’avoine et il était fade. Tellement fade que j’ai d’abord pensé que la barista avait oublié d’y mettre du café. J’ai demandé un shot d’espresso supplémentaire mais cela n’a pas vraiment arrangé les choses. En y repensant, il devait sûrement y avoir un problème avec la machine à café. Dommage, la présentation était pourtant bien pensée!
Verdict
Forage est-il vraiment le meilleur brunch du West end? Non, je ne pense pas. Cependant, il s’agit d’une bonne option si vous recherchez un cadre plus sympathique qu’un diner ou un café lambda.
Tout d’abord, la nourriture était bonne mais elle n’était pas exceptionnelle. Ensuite, je n’ai pas du tout aimé le café alors que je ne suis pas très difficile sur ce point.
Si vous avez tendance à privilégier l’ambiance et le décor plutôt que la nourriture, vous apprécierez certainement Forage. Personnellement, bien que le service y soit amical et les prix raisonnables, je ne souhaite pas particulièrement y retourner. Pour un bon brunch, j’opterais plutôt pour Jam Café ou Nero malgré la queue.
Bon Appétit Vancouver!
Pour des alternatives sur Vancouver, cliquer ici!
Forage
Horaires d’ouverture: ouvert du mercredi au dimanche de 7 à 21 heures (fermé l’après-midi)
Site internet: cliquer ici
Adresse: 1300 Robson St, Vancouver, BC V6E 1C5
Téléphone: (604)-661-1400
Les prix indiqués dans cet article sont donnés à titre indicatif. Il se peut que les informations ne soient plus à jour.
