Repas équilibré ou gourmand? Qui n’a jamais fait face à ce choix cornélien? Si vous ne souhaitez pas faire de compromis, direction Nourish Kitchen & Café. Situé près de la baie dans le centre-ville de Victoria, ce café écoresponsable élabore des plats saisonniers en misant sur des ingrédients sains et locaux.
L’Ambiance
Niché dans une magnifique maison victorienne construite en 1888, Nourish Kitchen & Café est ouvert chaque jour de 10 à 15 heures pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner et bien entendu le café.
Le jardin a été transformé en patio qui est très agréable en été. Par contre, les tables étant assez étroites, elles sont inconfortables pour les grands groupes. Si vous êtes plus de deux, je vous conseille de vous asseoir à l’intérieur.
Les Plats
Le menu est assez limité, mais cela n’est pas surprenant dans un café écoresponsable qui utilise uniquement des ingrédients de saison. Lors de mes divers brunchs à Nourish Kitchen & Café j’ai eu plaisir à manger leurs plats salés et sucrés.
The Adventure Box (32$) :
Fromage de noix de cajou aux herbes, pesto, herbes, hummus, choucroute et petits légumes marinés dans du vinaigre, salade de pommes de terre, olives, légumes, chutney, pain aux graines
L’ Adventure Box est de loin mon plat préféré. Alors oui, 32$ la boîte ce n’est pas donné. Mais la portion est généreuse et il est possible de prendre les restes à emporter. Et croyez-moi, même une personne affamée aurait du mal à finir la boîte entière. Une autre option est de commander ce plat pour deux et de compléter votre repas avec un dessert si vous avez toujours de la place.
Visuellement, la boîte est magnifique. Les fleurs colorées, qui au passage sont comestibles, apportent du peps à la présentation. Le fromage de noix de cajou est un délice, et le chutney fait maison est tout aussi bon. Tous les ingrédients sont frais et délicieux. Un sans faute!
Tartine (18$)
Si vous n’êtes pas à la recherche d’extravagance, la Tartine est un excellent choix. Le pain au levain cuit au feu de bois est recouvert de fromage de noix de cajou, de petits légumes rôtis, de deux œufs pochés et de verdure. Visuellement et gustativement, cette tartine est une réussite.
Golden Benny (15$) avec supplément saucisse (+5$)
Les œufs bénédictine sont également à la carte du Nourish Kitchen & Café. Cependant, les puristes seront peut-être offusqués. Le muffin anglais est remplacé par un lit de chou vert frisé. Personnellement, cela ne m’a pas dérangée, mais j’ai été déçue par la sauce hollandaise de noix de cajou qui était fade. Aucun regret pour le supplément saucisse qui apporte de la consistance à ce plat tout de même un peu léger.
Half & Half (18$)
Pour les indécis (j’en fais partie), pas de panique! Le Half & Half vous permet de goûter à la fois à l’œuf bénédictine et au pancake. Le pancake à l’avoine est en réalité plus proche d’un gâteau que d’un pancake, mais il n’empêche que c’est un régal. Il est servi avec une délicieuse confiture à la framboise maison et une crème chantilly légère très peu sucrée.
Les Boissons
Heartbeet Latte (7$)
Le Heartbeet Latte est tout aussi beau que bon. Malgré sa jolie couleur rose, le goût de la betterave n’est pas trop prononcé. J’ai opté pour du lait d’avoine et j’ai apprécié chaque gorgée, y compris la jolie fleur comestible.
Verdict
Si vous êtes à la recherche d’un brunch bon et équilibré, Nourish Kitchen & Café est une très bonne option. La nourriture est bonne, l’ambiance est agréable et le service amical. Pour ma part, je n’hésiterai pas à y retourner lors d’un prochain passage à Victoria pour un brunch qui allie plaisir et équilibre.
Pour d’autres alternatives sur Victoria, c’est par ici!
Bon Appétit Vancouver!
Nourish Kitchen & Café
Horaires d’ouverture: ouvert tous les jours de 10 à 15h
Site internet: cliquer ici
Adresse: 225 Quebec Street, Victoria, BC, V8V 1W2, Canada
Téléphone: 250-590-3426
Les prix indiqués dans cet article sont donnés à titre indicatif. Il se peut que les informations ne soient plus à jour.
